独家秘制:香菇做底,海鲜料汁,成就奇特美食,比肉好吃,爽到爆
2024-04-27 
本文摘要:我是一个连猪蹄、猪耳朵、猪舌头等等都不敢吃的的人,更不用说海鲜了。那年,家乡有了夜市,4块钱一个卤猪蹄,看着真的不错,便买了一个。结果刚吃两口,忽然就想到猪圈里的猪,吓得我赶紧停下,从那以后,再也没吃过猪蹄之类的东西,包括海鲜。 经常看到朋友圈晒海鲜,尤其生蚝,但终究不敢吃。今天去菜市场买菜,看到新鲜的香菇,突发奇想:何不用香菇替代生蚝做“海鲜”美食呢?分享“香菇海鲜”美食之前,我们先来看看关于香菇的传说:相传在很久很久以前,山脚下住着以打猎为生的父女俩。

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我是一个连猪蹄、猪耳朵、猪舌头等等都不敢吃的的人,更不用说海鲜了。那年,家乡有了夜市,4块钱一个卤猪蹄,看着真的不错,便买了一个。结果刚吃两口,忽然就想到猪圈里的猪,吓得我赶紧停下,从那以后,再也没吃过猪蹄之类的东西,包括海鲜。

经常看到朋友圈晒海鲜,尤其生蚝,但终究不敢吃。今天去菜市场买菜,看到新鲜的香菇,突发奇想:何不用香菇替代生蚝做“海鲜”美食呢?分享“香菇海鲜”美食之前,我们先来看看关于香菇的传说:相传在很久很久以前,山脚下住着以打猎为生的父女俩。

猎人的姑娘叫香菇,长到十七八岁时,不但出落得如花似玉,而且还有副菩萨心肠。村里有人没米下锅,她就给送去野猪肉,谁家有人生病了,她就采来草药,帮着熬好后送去……有一天,有个山外财主进山转悠,看见香菇年轻貌美,遂起淫心,喝令随身喽罗把正在林子里采草药的香菇姑娘,强行抢回家中,硬逼着她答应给自己当小老婆。

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“洞房花烛”之夜,聪明的香菇姑娘略施小计,假装温存依顺,用剪刀捅死了喝酒喝的醉熏熏的财主,趁着天黑,逃了出来,往山里跑。没过多长时间,香菇姑娘身后就出现了一串长长的“火龙”。原来是财主家发现财主被杀后,派数十家丁追来了。

香菇姑娘毕竟不熟悉路,又是在黑暗中摸着跑,跑的越发慢了,而家丁却有火把引路。不一会儿,香菇姑娘被逼的跑到一个陡峭的悬崖上。绝望之中,香菇姑娘一闭眼睛,跳下了悬崖。

巧的是,香菇姑娘落在一棵枯树上,软绵绵的身子就像和树干粘在一起似的,昏迷了过去…恍惚中,香菇姑娘看到一位白发苍苍的老人,手里拿着一把褐色雨伞,来到香菇姑娘面前说:“好姑娘,你把这伞拿着,他们就永远追不上你了!”香菇姑娘感激地接过雨伞,不知不觉地飘飘然地,向远方飞去……后来,在香菇姑娘跳崖的地方,长出了很多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地人流传,是香菇姑娘变成了蘑菇。于是人们就称这种蘑菇为——香菇!香菇的来历介绍完毕,该分享今天的香菇“海鲜”美食了,希望您喜欢。做法:1、七个新鲜香菇、一小块豆腐、提前泡好的粉丝、两瓣蒜、两根香菜、一个红辣椒;2、去掉香菇根蒂,摆到盘中,备用;3、把取下来的根蒂和豆腐剁成碎末,然后开火放锅,锅热放油,油热后放入香菇碎末和豆腐碎末,翻炒,变色后放入适量甜面酱和酱油,继续翻炒至水分散发尽,出锅盛出,备用;4、把炒好的豆腐香菇根蒂碎末,用小勺子放到每一个香菇里去,压实铺平;然后把一小团粉丝铺到每一个香菇上面去,放到开锅的篦子上,蒸10分钟左右;5、取一个小碗,用压蒜器把蒜瓣压成蒜泥,放入2勺自己制作的辣椒油,1勺酱油,多半勺醋,适量黑胡椒粉和花椒粉,适量盐,香油,香菜,搅拌均匀,备用;6、时间到,取出蒸熟的香菇,把调好的料汁用小勺子放在每一个香菇的粉丝上面,就可以开吃了……一道香菇豆腐粉丝“海鲜”,第一次做,很成功,味道很棒,香菇有嚼劲,比肉还好吃,搭配酱香豆腐和粉丝,真的吃了还想吃,吃后意犹未尽,回味无穷。感谢您打开我的文章,喜欢我分享的美食,就关注我,点个赞,欢迎点评,欢迎提出宝贵意见和建议,感恩支持,感谢分享,祝福您身体健康,万事如意!欢迎点击我的其他美文!别样早餐:冬瓜蒸鸡蛋,酱香浓郁,滑润清爽、早晨吃,特别舒服哦 长相思长拉面:家庭版山西阳泉清汤拉面,保证一看就会,一做就对 5种食材炖出的佳肴:汤鲜味美,少油少盐,饭菜合一,主食都省了。


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